The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Гарантия. Наличие гарантии от производителя или продавца обязательно, так как это защищает ваши инвестиции.

СоглашениеПолитика конфиденциальностиИспользование cookies

Если перед вами стоит задача подбора оборудования для ресторана и кафе, обратитесь к специалистам кухонного направления ПРОФЭКВИП.

Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Блендеры высокой мощности. Они необходимы для приготовления смузи, коктейлей и других полезных напитков.

Оборудование для приготовления веганских блюд. Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых more info и других веганских продуктов.

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.

Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить click here на кухне, что напрямую влияет на список необходимого оборудования.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования read more и текстиля

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.